Лондон °C

Последние новости

19:47
Кризис в угольной отрасли: более 50 предприятий — на грани закрытия
19:41
Государство официально стало собственником УК «ЮГК»
эксклюзив
19:37
Сувенирная купюра БРИКС – тираж 10 000 экземпляров
19:34
Госдума утвердила переход на цифровой рубль
00:16
Новая инициатива: первосентябрьский капитал для подготовки к школе
19:48
Starbucks возвращает сотрудников в офис – новый режим работы с октября
19:35
В Геленджике растет спрос на летний туризм
18:13
Ретропоказ "Конструкторы науки" стартовал в Музее архитектуры имени Щусева
18:12
Россия планирует ограничить ввоз техники HP и Fujitsu через параллельный импорт
00:05
НАСА сталкивается с техническими проблемами космического корабля "Орион"
19:39
Летний пик: энергопотребление в Московском регионе достигло рекордной отметки
16:13
Товарооборот России и Китая достиг рекорда в $244,8 млрд в 2024 году
19:47
Институт Столыпина предлагает нарастить строительство цементных дорог
17:10
Как начать заниматься фитнесом в городе – простая стратегия с долгосрочным эффектом
14:15
Патентный поиск – первая защита вашей интеллектуальной собственности
10:43
Валентина Матвиенко оценила прогресс программы развития Норильска
10:14
Содержание овощей в косметических средствах – почему огурец и морковь работают лучше сыворотки
10:10
Создание корпоративной базы знаний – ваш стратегический рычаг роста
19:51
ФАС потребовала от Т‑банка прекратить вводящую рекламу
16:04
Новые инвестиции Tether: что это значит для курса USDT
11:42
Hyundai укрепляет позиции в России через регистрацию новых товарных знаков
19:50
Челябинский суд отстранил Струкова от должности президента УК ЮГК
13:58
Электроштабелер для склада – надежная инвестиция в эффективность хранения
12:44
Сколько стоит оригинальная сумка GUCCI в 2025 году
11:40
Биткоин достиг весеннего максимума: обзор крипторынка
11:37
Евгения Канаева завершила тренерскую карьеру в сборной России по гимнастике
00:15
Как выбрать игры для Sega
19:24
Жилье от застройщика – актив с перспективой
10:02
«Локомотив» и «Ахмат» сыграли вничью в матче РПЛ
09:59
Российского хоккеиста Максима Грошева дисквалифицировали на 10 матчей за расизм

Оборудование для молочного производства и его особенности

Публикации
945
0

В молочной, кондитерской и других отраслях пищевой промышленности используется профессиональное оборудование. Оно позволяет эффективно наладить все рабочие процессы. В молочном производстве не обойтись без ванн пастеризации, охладителей, маслоизготовителей, термосов вертикального и горизонтального типа. Рассмотрим некоторые виды оборудования.

Охладители молока и их особенности

Для сохранения свежести сырья и полуфабрикатов, следует выбрать и купить охладитель молока. Он обеспечивает быстрое снижение температуры исходного продукта. Охладители работают по простой схеме. Сначала хладагент попадает в испаритель, взаимодействует с сырьем, а затем переходит в конденсатор. Там происходит повторное охлаждение.

Молочные охладители закрытого типа, с вертикальными и горизонтальными резервуарами наиболее востребованы. Дополнительно к ним можно приобрести рекуператоры, трубчатые теплообменники и другие аксессуары.

При выборе охладителей владельцы фермерских хозяйств и предприятий отталкиваются от расценок и характеристик. К примеру, агрегаты открытого типа вмещают меньший объем молока, нежели закрытые модели. Специализированный завод молочного оборудования предлагает разнообразные охладители, соответствующие запросам заказчиков.

Ванны длительной пастеризации

Ванны для пастеризации — перерабатывающее оборудование, которое применяется не только в молочных производствах. Они используются в кондитерских и других цехах пищепрома, при изготовлении соков. Ванны предназначены для охлаждения или нагрева молока, сливок с целью их пастеризации или приготовления кисломолочной продукции. Выделим их конструктивные особенности:

  • функционирование в автоматическом режиме;

  • равномерность тепловой обработки за счет лопастной мешалки;

  • встроенная система для промывки емкостей.

Для производства ванн используется пищевая нержавеющая сталь. Внутренняя поверхность бака идеально отполирована, что дает хорошую теплопередачу. Исключаются риски налипания продукции. Надежная стальная ванна длительной пастеризации подбирается с учетом ее объема — от 50 до 3000 литров. Это основной критерий, влияющий на стоимость оборудования. Ванны длительной пастеризации имеют и другие характеристики — к примеру, скорость нагрева, температурный диапазон. При выборе оборудования для молочного производства следует получить консультацию эксперта.

Оборудование для молочного производства

0 комментариев